黄淑仪，还是籍籍无名的新人时，就于1968年主演了TVB第一套长剧《梦断情天》，初出茅庐就做女主角，从年轻演到年老，在娱乐圈实数异数。之后拍摄时装剧《斗室》（与其夫刘芳刚拍档》、《星河》、《大江东去》、《良友世界》、《大报复》、《第三类客房》、《女人三十》等。其中尤以《狂潮》和《抉择》最为出名，是70年代TVB长剧的代表。另有古装剧《书剑恩仇录》、《倚天屠龙记》、《萧十一郎》、《畸人列传》等。80年代拍摄时装剧较多，如《上海滩续集》、《红颜》、《将军抽车》等。
1969年与刘芳刚结婚，1978年婚变离异。刘芳刚曾是无线艺员训练班导师，是刘嘉玲梁朝伟等众多明星的恩师，于2004年底去世。黄淑仪1985年移民加拿大温哥华，曾为加拿大电台做节目。90年代中期曾回港拍摄《飘零燕》。
近年黄淑仪又为TVB拍剧，经常以贤妻良母的形像出现，给人感觉很温和，如《庙街 妈 兄弟》中陈凤英、《锦绣良缘》中程二太太上官丹凤、《流金岁月》中丁母申如宝等。
黄淑仪的电视作品：
《母亲》 《梦断情天》《书剑恩仇录》《狂潮》《红颜》 《倚天屠 龙记》 《大报复》 《轮流转》《上海滩续集》《双雄会》 《创世情》 《第三类房客》
《狮子山下-路》 《萧十一郎》 《双叶蝴蝶》 《抉择》 《家春秋》 《飘零燕》 《庙街妈兄弟》 《锦绣良缘》 《流金岁月》 《岁月风云》
黄淑仪的电影作品：《神雕侠侣》《秋天的童话》《少年犯》《救世者》《雷雨》 《 再说一次我爱你》《将军抽车 》 《生命天使》
黄淑仪的话剧作品：《嬉春酒店》
黄淑仪的书作品籍： 《黄淑仪入厨乐》 《黄淑仪芝味无穷》《吾汤情浓》《黄淑仪情浓菜香》《黄淑仪美味食缘》《吾汤情浓之二》已经有六本了
黄淑仪主持的娱乐节目：《吾汤吾水》包括[秋冬篇]及[嚐鲜篇]的汤水
自2002年开始， Gigi加港两边忙， 间中回港参与演出电视电影工作， 2005年为TVB到中国大陆主持饮食节目《吾汤吾水》， 深受广大观众欢迎。
Gigi在演艺工作之馀， 对写作及入厨都有一定心得， 她曾为明报周刊及东方日报的《双星专栏》执笔写专栏， 而她的入厨手艺更是圈中朋友津津乐道， 2002年Gigi出版了她首本厨艺书《黄淑仪入厨乐》，将她入厨四十多年的经验及她钻研烹调的食谱与朋友分享﹔本书销量超过两万册， 连续成为畅销书榜十大书籍之一。
